工业葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物,由于生产工艺的不同,所得葡萄糖产品的纯度也不同,一般可分为结晶葡萄糖和全糖两类,其中葡萄糖占干物质的95%~97%,其余为少量因水解不完全而剩下的低聚糖,将所得的糖化液用活性炭脱色,再流经离子交换树脂柱,除去无机物等杂质,便得到了无色、纯度高的精制糖化液。将此精制糖化液浓缩,在结晶罐冷却结晶,得含水α一葡萄糖结晶产品;在真空罐中于较高温度下结晶,得到无水β一葡萄糖结晶产品;在真空罐中结晶,得无水α一葡萄糖结晶产品。产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业.
2.葡萄糖食品行业的应用广泛:
⑴糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖(甜度为砂糖的60%—70%),改善产品的口感,提高产品质量,降低生产成本,提高企业的经济效益。
⑵葡萄糖吸湿性高,用于糕点、焙烤食品等食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。
⑶葡萄糖的冰点低,用于饮料、泠食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
污水处理葡萄糖是以优异淀粉或大米经为质料,经液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后枯燥成葡萄糖粉,又称全糖粉或食物级葡萄糖粉。下面给我们介绍一下污水处理葡萄糖的使用。
1、糖块、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食物补养养生液、品、果酱、果冻成品、蜂蜜加工成品等食物行业中使用可代替白沙糖。
2、葡萄糖吸湿性高,用于糕点、焙烤食物等食物中,坚持商品松软,保质期长,增加食物的口感。
3、葡萄糖的冰点低,用于饮料、泠食生产中,生产出的商品具有凉爽可口的感受。
4、皮革工业使用处理皮革,如鞋底革、皮箱革等,能够增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
5、人工纤维工业的抽丝液中能够使用粉未状葡萄糖。
葡萄糖用途:
1葡萄糖用于医面,调节人体内酸碱平衡,以恢复神经正常作用,基于同样的目的,用于食品添加剂;
一。医药级无水葡萄糖具有、强心、作用,是生产大输液和各种葡萄糖针剂及透析液的主要原料。
二。可用作各种口服液和口服药,保健品生产中的载体和营养添加剂;
三。可用作生产各种化妆品的营养成分;
(4)由于纯度高,化学试剂厂可用来生产化学分析试剂。